Sulla tua tavola, il meglio della Valle d’Aosta!
Salumi e carni
La Valle d’Aosta ha un'antica tradizione di salumi ed insaccati, alcuni prodotti ancora oggi con ricette tradizionali. L'isolamento geografico delle nostre vallate rendeva infatti necessario conservare la carne dei pochi animali che venivano macellati, solitamente all'inizio dell'inverno, e trovare modi per utilizzarne ogni parte.
Lardo di Arnad DOP, Jambon de Bosses DOP, mocetta, salsicce e boudins: scoprite la nostra selezione di salumi e affettati.
AVVISO: durante i mesi estivi salumi ed affettati non vengono spediti, saranno nuovamente acquistabili a SETTEMBRE.
COPPA AL GINEPRO AFFETTATA
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
90 g
5.30€Ex Tax: 4.82€
La coppa prodotta dal salumificio Bertolin, affettata e confezionata in vaschetta in atmosfera controllata, è un salume di suino italiano fresco, fragrante e dal sapore delicato.Profumata alle bacche di ginepro, viene stagionata per non meno di..
JAMBON AFFETTATO
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
90 g
5.85€Ex Tax: 5.32€
Il jambon (prosciutto crudo) FranBon viene prodotto dal salumificio Bertolin utilizzando cosce fresche di prima qualità, è soggetto a stagionatura per un minimo di 14 mesi, successivamente viene affettato e confezionato in vaschetta in atmosfer..
MOCETTA AFFETTATA
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
90 g
7.30€Ex Tax: 6.64€
La mocetta prodotta dal Salumificio Bertolin, affettata e confezionata in vaschetta in atmosfera controllata, viene preparata con la carne bovina magra dei tagli di coscia.Viene poi lasciata a macerare in aromi naturali, sale, spezie ed erbe di monta..
PROSCIUTTO COTTO AFFETTATO
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
90 g
3.55€Ex Tax: 3.23€
Il prosciutto cotto prodotto dal Salumificio Bertolin è affettato e confezionato in vaschetta in atmosfera controllata.Viene prodotto con una selezione delle migliori cosce di suino italiano.Si consuma al naturale oppure contribuisce ad impreziosire ..
SALAME AFFETTATO
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
90 g
5.45€Ex Tax: 4.95€
Il salame prodotto dal Salumificio Bertolin, affettato e confezionato in vaschetta in atmosfera controllata, è un insaccato, (in budello naturale), per la cui produzione vengono utilizzate le migliori carni di suino e bovino, miscelate con cura per c..
SPECK AL GINEPRO AFFETTATO
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
90 g
3.95€Ex Tax: 3.59€
Lo speck prodotto dal Salumificio Bertolin, affettato e confezionato in vaschetta in atmosfera controllata, è prodotto da cosce di suino messe a macerare con ingredienti naturali quali sale, pepe, erbe di montagna. La carne verrà poi messa ad affumic..
BOUDIN STAGIONATI
200 g
4.10€Ex Tax: 3.73€
I boudin sono sanguinacci a base di patate, cubetti di lardo, barbabietole rosse, spezie ed erbe di montagna: un classico della tradizione, in Valle d'Aosta.Dopo essere stati insaccati in budelli naturali, vengono appesi ad essiccare per almeno due s..
COTECHINO
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
450 g
8.85€Ex Tax: 8.05€
Il cotechino è un insaccato costituito da un impasto di carni di suino e bovino inserite nel budello naturale di maiale, oltre ad una miscela di erbe e aromi naturali e vino marsala. Consumato previa cottura, rappresenta un classico secondo piatto ne..
CRU JAMBON DE MONTAGNE
700 g
20.75€Ex Tax: 18.86€
Il prosciutto crudo aromatizzato alle erbe di montagna della Valle d'Aosta viene ricavato dalla coscia di suino. Si consuma in purezza accompagnato al pane di segale, al burro o ai sottaceti, oppure d'estate in un piatto fresco con il melone.Nelle pr..
LARD D'ARNAD DOP
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
250 g
4.50€Ex Tax: 4.09€
Il lardo d'Arnad DOP Valle d'Aosta prodotto dal Salumificio Maison Bertolin, è un salume morbido e gradevolmente dolce al palato, prodotto che sprigiona innumerevoli profumi e aromi alpini.Si ottiene dagli spallotti dei maiali che vengono prima ridot..
MOCETTA TRANCIO
250 g
9.15€Ex Tax: 8.32€
Il trancio di mocetta è un salume di carne di bovino allevato in Valle d'Aosta.Di consistenza tenera al palato, è dolce, estremamente saporito e profumato di erbe aromatiche montane.Particolarmente gustoso, si accompagna alla perfezione in un p..
PANCETTA AOSTA
450 g
7.40€Ex Tax: 6.73€
La pancetta Aosta è un insaccato a base di carne di suino, tipico della Valle d'Aosta, stagionato e aromatizzato alle erbe di montagna.Si tratta di una pancetta tesa, dal gusto dolce e invitante.Si presta in cucina per preparare gustosi s..