Sulla tua tavola, il meglio della Valle d’Aosta!
Salumi e carni
La Valle d’Aosta ha un'antica tradizione di salumi ed insaccati, alcuni prodotti ancora oggi con ricette tradizionali. L'isolamento geografico delle nostre vallate rendeva infatti necessario conservare la carne dei pochi animali che venivano macellati, solitamente all'inizio dell'inverno, e trovare modi per utilizzarne ogni parte.
Lardo di Arnad DOP, Jambon de Bosses DOP, mocetta, salsicce e boudins: scoprite la nostra selezione di salumi e affettati.
Per i residenti nei comuni della Plaine della Valle d'Aosta ci sono i tagli di carne fresca della nostra macelleria.
PANCETTA AOSTA
450 g
7.40€Ex Tax: 6.73€
La pancetta Aosta è un insaccato a base di carne di suino, tipico della Valle d'Aosta, stagionato e aromatizzato alle erbe di montagna.Si tratta di una pancetta tesa, dal gusto dolce e invitante.Si presta in cucina per preparare gustosi s..
REINHOLD SPECK
Produttore: SALUMIFICIO MAISON BERTOLIN
350 g
8.45€Ex Tax: 7.68€
Speck dal gusto intenso prodotto dal Salumificio Maison Bertolin.Le cosce di suino vengono disossate e lasciate a macerare con sale, pepe e erbe di montagna.La carne viene in seguito affumicata con il ginepro essiccato e il legno di faggio.Successiva..
SALAME NOSTRANO
Produttore: MACELLERIA - SALUMERIA SEGOR
250 g
6.20€Ex Tax: 5.64€
Il salame nostrano viene prodotto in Valle d'Aosta, insaccato in budelli naturali e legato a mano.Preparato con carne di coscia di suino e di bovino, grasso suino, aromi naturali, vino e spezie, viene successivamente appeso ad essiccare.E' un affetta..
SALSICCIA VALDOSTANA
Produttore: MACELLERIA - SALUMERIA SEGOR
200 g
5.55€Ex Tax: 5.05€
La salsiccia valdostana del produttore Segor è un salume tipico della Valle d'Aosta e viene prodotta con carne bovina e suina, aromi naturali, vino e spezie.Al termine della preparazione, l'impasto viene insaccato in budelli naturali ed appeso ad asc..