• REINHOLD SPECK

REINHOLD SPECK

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Speck dal gusto intenso prodotto dal Salumificio Maison Bertolin.

Le cosce di suino vengono disossate e lasciate a macerare con sale, pepe e erbe di montagna.

La carne viene in seguito affumicata con il ginepro essiccato e il legno di faggio.

Successivamente, inizia il periodo di stagionatura.

Si consuma fresco, come affettato, magari in un tagliere come accompagnamento ad altri salumi e formaggi locali,con il pane fresco, oppure è molto buono come involucro del tomino scottato in padella.



Caratteristiche del prodotto
IngredientiSPECK AL GINEPRO Carne di suino, sale, destrosio, spezie, aromi naturali. Conservanti: nitrito di sodio, nitrato di sodio Confezionato in atmosfera protettiva
Modalità di conservazioneConservare a temperature comprese tra 0°C e +6°C Una volta aperta consumare entro pochi giorni
OrigineCarne di suino origine UE
ProduttoreSalumificio Maison Bertolin srl Loc. Champagnolaz 10 - Arnad AO
Valori nutrizionaliValori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: Energia 1353 KJ/325 kcal Grassi 23g di cui acidi grassi saturi 8,9 g Carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g Proteine 29 g Sale 5 g

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