Formaggio semigrasso a pasta semidura, la Toma di Gressoney della Société Agricole La Ferme du Mont Rose è prodotta ancora oggi con metodi tradizionali, nella valle del torrente Lys. La pasta è leggermente occhiata e di colore giallo paglierino, il sapore è fragrante e saporito quando la Toma è di breve stagionatura (almeno 60 giorni) e diventa eccellente con il passare dei mesi.
Caratteristiche del prodotto |
Ingredienti | LATTE CRUDO parz scremato, caglio, fermenti lattici, sale. |
Modalità di conservazione | Rimuovere il sottovuoto e conservare in carta da formaggi da 0 a 4° C |
Produttore | Société agricole La Ferme Du Mont Rose
Località Chinchere 197197 - 11020 Issime AO |