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Fontina DOP Alpeggio a lunga stagionatura (9/10 mesi) della Società Agricola Exploitation Agricole Frères Quendoz. Questa fontina è prodotta nell'alpeggio Chaligne a 1.970 m s.l.m. nel comune di Gignod con latte da pascoli di erba fresca e lavorata interamente a mano.
| Caratteristiche del prodotto | |
| Ingredienti | LATTE crudo, sale, caglio. |
| Modalità di conservazione | Rimuovere il sottovuoto e conservare in apposita carta per formaggi da 0 a +4° C |
| Produttore | Società Agricola Exploitation Agricole S.s. F.res Quendoz Frazione Les Adam 7 - 11020 Jovencan, AO |