• FONTINA DI ALTURA

FONTINA DI ALTURA

Produttore: SOC.AGRICOLA EXPLOITATION AGRICOLE S.S. FRERES QUENDOZ

1 kG

33.60€

  • Codice Prodotto: E00003
  • Disponibilità: In Magazzino
  • Venduto a KG.

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SPEDIZIONE PRODOTTO FRESCO: per preservarne la conservazione spediamo i prodotti freschi esclusivamente dal lunedì al mercoledì in confezione isotermica. Supplemento: + 2.00 €

La Fontina di altura viene prodotta da latte di vacche che pascolano in montagna, sopra i 2300 metri di quota, dove l'erba è rada e più gustosa.

Le distese verdi in alpeggio, infatti, garantiscono una ricca presenza di erbe aromatiche e fiori come il timo selvatico, la genziana, le violette, gli anemoni selvatici, l'imperatoria, l'arnica. 

La mungitura del latte di mucca viene eseguita "a mano"  dall'agricoltore, questo fa sì che il latte sia più ricco di acidi grassi Omega 3 e Omega 6.

Il gusto della Fontina d'altura è ricco di aromi e deciso.


Caratteristiche del prodotto
IngredientiLatte, caglio, sale
Modalità di conservazioneRimuovere il sottovuoto e conservare in apposita carta per formaggi da 0 a +4° C
ProduttoreSocietà Agricola Exploitation Agricole S.S. Frères Quendoz Frazione Les Adam 7 - 11020 Jovencan, AO

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